薪资:
面议
要求:
高中 | 2年 | 语言不限 | 30岁到50岁
地址:
金华市(金华市婺城区新华街301号(浙中信息产业园)9楼907)导航
人数:
招聘2人
公司简介
浙江石宫农业开发有限公司(股权代码:209725)总部座落于浙江省金华市一级水源地沙畈乡石宫村,是集猕猴桃、哈密瓜、葡萄园、高山蔬菜等生态果蔬种植、农业主题公园观光体验、产品深加工和销售推广为一体的现代农业企业。各类农产品年产值约1亿元。我们以全产业链、全渠道的理念,以“公司+基地+农户”+互联网的OTO模式,不断在质量上、技术上、管理上下工夫,实现生产、加工、销售推广一条龙,以农业产业化龙头企业为目标,激活一方水土,富裕一方百姓。
岗位职责:
1、负责处理厨房所有的流程运作及行政事务,制定厨房工作计划;
2、负责领导厨房各个岗位作业,确保菜品加工、出品,汤料调制,餐具清洗、保管和回收等工作有序进行;
3、遵照食品卫生法的有关规定,加强食品的保鲜和卫生工作,监督检查搞好厨房环境卫生,员工个人卫生;
4、管理维护好厨房设施设备,保持良性运转;
合理控制厨房预算,拟订菜品成本、费用和利润计划,及时和上级进行沟通;
6、熟悉各种原材料的价格、淡旺季特点,掌握货源供应情况,保证货源供应及时、质量良好;落实货源的验收和储存,并对其作业管理流程作密切监控;
7、合理使用原材料,减少浪费和损耗,准确掌握原料的库存量,做好厨房成本控制;
8、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作,负责餐厅厨师队伍培训规划和指导;
经常与上级等相关部门在工作上进行协调,听取顾客的意见,不断的改进;妥善处理客人对出品的投诉。
任职资格
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上同等岗位工作经验;
2、有很强的责任心,为人热情诚恳;
3、很好的烹饪技术,熟悉食品材料,如一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司地图
金华市婺城区新华街301号(浙中信息产业园)9楼907
更新于:2018-03-26
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